Όταν η ιστορία επαναλαμβάνεται: Πώς οι πρόγονοί μας έψηναν κρυφά το αρνί-Γράφει ο π.Διονύσιος Ταμπάκης
ΠΡΙΝ ΑΠΟ πεντακόσια ήδη χρόνια πολλοί αρματολοί και κλέφτες κρύβονταν στα βουνά κυνηγημένοι από τους Οθωμανούς. Για να ψήσουν λοιπόν την τροφή τους χωρίς να γίνουν αντιληπτοί έπρεπε να κρύψουν τον καπνό και την μυρωδιά του ψημένου κρέατος. Έτσι έσκαβαν ένα λάκκο στο χώμα έβαζαν φωτιά και μετά σκέπαζαν με χώμα και κλαδιά την θράκα. […]
