Ο πρόσφατος νόμος που ψήφισε η Κυβέρνηση και δίνει στους αγρότες το δικαίωμα να δημιουργήσουν την δική τους αγροτική οικοτεχνία ήταν το έναυσμα για την Πρόεδρο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ερμιόνης Λιάνα Οικονόμου να ξεκινήσει την δική της οικοτεχνία. Ετσι έδωσε στον εαυτό της και στην οικογένειά της
τη δυνατότητα να αποκτήσουν νέα συμπληρωματικά εισοδήματα . Όπως δήλωσε στην ΥΠΑΙΘΡΟ: «Οι τιμές που είχαν τα πορτοκάλια στην περιοχή τα τελευταία χρόνια δημιούργησαν την αναγκαιότητα να ψάξουμε να βρούμε λύσης αξιοποίησης της παραγωγής αντί να τα βλέπουμε να μένουν απούλητα η να απαξιώνεται η τιμή τους. Ειδικά τη χρονιά που πέρασε το 60% της παραγωγής έμεινε πάνω στα δέντρα.» Η Πρόεδρος του Αγροτικού συλλόγου Ερμιονίδος εκτιμά ότι «οι αγρότες της Ερμιονίδος με τα δεδομένα που υπάρχουν σήμερα οφείλουν να αναζητήσουν νέα συμπληρωματικά εισοδήματα .Όσοι ακολουθήσουν την οικοτεχνία θα δημιουργήσουν ένα καλό συμπληρωματικό εισόδημα.»Οι αγροτικές οικοτεχνίες παράγουν προϊόντα εποχής τα οποία είναι υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών και xωρίς συντηρητικά με έμφαση στους χυμούς. Ηδη έχουν κατατεθεί αρκετές αιτήσεις για οικοτεχνίες και στην περιοχή της Ερμιονίδας
