Τσιπς και μπάρες εντόμων για ανθρώπινη κατανάλωση έφτιαξε το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας

Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ήδη εγκρίνει 8 είδη εντόμων για βρώση από ανθρώπους-Αναζητείται επενδυτής για την παραγωγή και διάθεση του ελληνικού προϊόντος στο εμπόριο

Στην παραγωγή βρώσιμων προϊόντων, όπως μπάρες και τσιπς, από έντομα προχώρησε ομάδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Τα είδη από έντομα που έχουν παραχθεί στο εργαστήριο Εντομολογίας του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής της Γεωπονικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για ανθρώπινη κατανάλωση και για ζωική και είναι εγκεκριμένα από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Για τις μπάρες εντομοπρωτεϊνης και τα τσιπς εντόμων μίλησε στην ΕΡΤ ο καθηγητής Εντομολογίας Χρήστος Αθανασίου μαζί με την ομάδα του, τους μεταπτυχιακούς και υποψήφιες διδάκτορες του συγκεκριμένου τμήματος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, το οποίο διαθέτει το μοναδικό στο είδος του Εργαστήριο Εντομολογίας της χώρας.

Ήδη το Εργαστήριο Εντομολογίας προμηθεύει με γενετικό υλικό εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον τομέα της παραγωγής εντομο-αλευρων για ζωοτροφές και ιχθυοτροφές.

Παράλληλα αφού η Ευρωπαϊκή Ένωση πρωτοπορώντας έχει ήδη εγκρίνει 8 είδη εντόμων για βρώση από ανθρώπους, στο Εργαστήριο και σε πειραματικό στάδιο παρασκευάζονται τσιπς εντόμων και μπάρες ενέργειας με 70-80% εντομοπρωτείνη. Σύμφωνα με την ΕΡΤ η σχετική έρευνα βρίσκεται σε προχωρημένο στάδιο και η ομάδα βρίσκεται σε αναζήτηση επενδυτή για την παραγωγή και διάθεση ενός προϊόντος ελληνικού.

Αξίζει να σημειωθεί πως στην χώρα μας και κυρίως σε καταστήματα υπερτροφών ή υγιεινών τροφών, κυκλοφορούν σκευάσματα εντομοπρωτεινών, τα οποία ωστόσο είναι εισαγόμενα.

Στο Βόλο εκπρόσωποι 10 χωρών για το πρόγραμμα προϊόντων από έντομα

Μιλώντας στην ΕΡΤ ο καθηγητής Χρήστος Αθανασίου, υποστήριξε ότι το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, βρίσκεται μέσα στο χάρτη της Ευρώπης, συμμετέχοντας στην ομάδα έργου του CIPROMED, που αποτελείται από 17 εταίρους από διαφορετικούς κλάδους του αγρο-διατροφικού τομέα, ενώ συμπεριλαμβάνει 8 Πανεπιστήμια και Ερευνητικούς Οργανισμούς, 8 εταιρείες και έναν μη κυβερνητικό οργανισμό, εκπρόσωποι των οποίων θα βρίσκονται το επόμενο διήμερο στο Βόλο για την συνάντηση του Cipromed.

Για τις δυο επόμενες ημέρες εκπρόσωποι των εταίρων που συμμετέχουν στο πρόγραμμα θα βρίσκονται στο Βόλο και στην Γεωπονική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με στόχο να εκτιμήσουν την πορεία των εργασιών και των συμπερασμάτων που προέκυψαν από άπειρες ώρες παρακολούθησης μέσα στα εργαστήριο της έρευνας, αλλά και να ανταλλάξουν την μέχρι τώρα εμπειρία.

Οι εταίροι προέρχονται από 7 Ευρωπαϊκές χώρες (Ελλάδα, Γερμανία, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Κύπρος, Μάλτα) και 3 μη Ευρωπαϊκές μεσογειακές χώρες (Τυνησία, Ισραήλ, Μαρόκο).

ΦΩΤΟ. ΕΡΤ

Πηγή: lifo.gr,
Με πληροφορίες από ΕΡΤ

 

Facebook
Twitter
LinkedIn

Νέα της τελευταίας εβδομάδας

Οι εκδηλώσεις για την Ημέρα Μνήμης της Γενοκτονίας των Ελλήνων του Πόντου, στο Ναύπλιο

Εκδηλώσεις για την Ημέρα Μνήμης της Γενοκτονίας των Ελλήνων του Πόντου, διοργανώνει η Περιφέρεια Πελοποννήσου και Περιφερειακή Ενότητα Αργολίδας, την Κυριακή 25 Μαΐου 2025, στο Ναύπλιο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »

Ο Δήμος Επιδαύρου συμμετείχε στις εκδηλώσεις για τη Μεταπολιτευτική Επανάσταση στην Κρήτη

Ο Δήμος Επιδαύρου, στο πλαίσιο της αδελφοποίησης με τον Δήμο Αποκορώνου Κρήτης, είχε την τιμή και τη χαρά να συμμετάσχει στις εκδηλώσεις τιμής και μνήμης για τη Μεταπολιτευτική Επανάσταση 1895-1896 και την

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »

Συγχαρητήρια Δήμου Άργους – Μυκηνών στη Σχολή Τουρισμού Άργους (ΣΑΕΚ Πελοποννήσου)

Ο Δήμος Άργους – Μυκηνών εκφράζει τα θερμά του συγχαρητήρια στη Σχολή Τουρισμού Άργους (ΣΑΕΚ Πελοποννήσου) για τη σημαντική της διάκριση στον πανελλήνιο διαγωνισμό «Comme des Chefs 2025»

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »

Πρόσκληση σε ημερίδα Αγωγής Υγείας από το 1ο Δημοτικό Σχολείο Ναυπλίου

Το 1ο Δημοτικό Σχολείο Ναυπλίου έχει τη χαρά να προσκαλέσει γονείς, μαθητές και φίλους της εκπαιδευτικής κοινότητας στη Μαθητική Ημερίδα Αγωγής Υγείας, που θα πραγματοποιηθεί στο φιλόξενο Fougaro Artcenter το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »